Tronchetto salato

Recuperando le mie opere culinarie ho trovato questo tronchetto. Carino, anche se un po' più colorato sarebbe stato meglio, così sembra un pochino "spento", ma con qualcosa di rosso sicuramente farà la sua bella figura.


Ho bagnato, anzi inumidito con acqua e pochissimo aceto tre fette di pane per tramezzini, ci ho messo dei carciofini passati al mixer per pochi secondi, wurstel  tagliati per lungo in 4 parti, poi arrotolato e messo in frigo avvolto da un foglio di alluminio.
Dopo alcune ore, ho tagliato un pezzetto per fare il ramo, cosparso di maionese e decorato con quello che avevo ( e si vede!!)