In una capace padella ho messo uno spicchio di aglio con della salvia e ho profumato l'olio. Vi ho versato le zucchine a rondelle non troppo sottili, salato, pepato e fatto cuocere "al dente".
Ho battuto tre uova con un paio di cucchiai di panna da montare e un cucchiaio di parmigiano.
Ho foderato uno stampo rettangolare con la pasta brisée, vi ho messo le zucchine, poi le uova. Infornato.
Prima che la cottura fosse completa, l'ho tolta dal forno. Il giorno successivo ho tagliato la provola a fettine sottili (con l'affettatrice), l'ho messa sopra e ho infornato di nuovo.
Buonissima questa torta salata! Sembra davvero invitante...semplice ma super saporita...la voglio provare anche io :)
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