Cake salato ai pomodori secchi

Purtroppo non ho la foto quindi mi limito a riportare la ricetta, ricetta che era finita nel dimenticatoio!
Prometto che appena ne farò un altro vedrete anche la foto.

Ingredienti:

2 manciate scarse di pomodori secchi fatti ammorbidire in acqua calda
2 manciate scarse di olive verdi marinate
200gr di farina
1 dl di olio
1 dl di latte
2 cucchiai di
3 uova
1 bustina di lievito per torte salate
origano q.b
sale: POCHISSIMO o niente se si usano quelle olive.

Ho battuto le uova, quindi ho messo l'olio, il latte, la farina con il lievito, l'origano, i pomodori tagliati a metà e le olive.
Ho versato l'impasto in uno stampo da plum cake (sulla base un foglio di carta da forno) e messo in forno a 180°per circa 3/4 d'ora (controllare la cottura).
Come avete capito, per le dosi ho fatto a occhio.

Salatini con basilico e pomodori secchi

300gr farina
100gr burro
2 uova
4 cucchiai acqua
1 cucchiaino raso lievito per torte salate
2 cucchiai parmigiano (ma è meglio il pecorino romano)
sale

Ho diviso a metà: in una ho messo una decina di foglie di basilico tritate, nell'altra una manciata di pomodori secchi tagliati finemente che avevo condito in precedenza con origano (molto),peperoncino e aglio in polvere, un cucchiaio di olio.

Li ho cotti in forno per circa un quarto d'ora a 180°.

Pane farcito

  Era da tanto tempo che volevo provare questo pane che è veramente gustoso.
L'ho fatto due volte, la prima volta ho un po' esagerato con il condimento come si vede dalla foto.

  

Impasto per 2 filoncini da mettere su griglia per baguettes:

500gr di farina 00,
270 gr acqua,
un cucchiaio di olio,
10 gr lievito di birra,
sale.

Ripieno:
100gr di provolone dolce a dadini,
70 gr olive verdi tagliuzzate e qualcuna nera,
7 mezzi pomodori secchi sott'olio tagliati a listerelle,
6 fette di salamino piccantissimo a dadini minuscoli
origano.    
                                                                                                                                                    
Una volta lievitato, ho diviso in due l'impasto, gli ho dato la forma rettangolare (che andasse bene nello stampo da baguette), ho messo il ripieno spargendolo sul rettangolo, ho arrotolato e cosparso di farina.