Cake mele e uvetta

Non vedevo l'ora di provare una ricetta dei librini che ho comprato su Amazon.fr!

Alcune ricette,  per esempio i whoopies salati,  lo proverò quando pure i figli saranno qui e non vedo l'ora!

Ho scelto una ricetta per la quale avevo tutti gli ingredienti e, penso, sarà  gradita a tutti.

 

 

Ingredienti:

200 gr farina

120  gr burro morbido

120 gr zucchero
50gr uvetta

3 uova

calvados q.b.

1 bustina di lievito

2 pizzichi di cannella
sale
 

Innanzi tutto mettere a bagno l'uvetta con il liquore, circa 4 cucchiai.

Tagliare le mele a dadini e coprirle con pellicola.

Montare il burro con lo zucchero e successivamente unire le uova sbattute.

Versare la farina a cucchiaiate, il lievito e la cannella.

Strizzare l'uvetta e mettere il liquore nell'impasto.

Infarinare i dadini di mela e pure l'uvetta e unirle all'impasto.

Cottura: 45 minuti circa a 180°